【节气】冬至已至~

 

 

 

12月21日，我们迎来“冬至”节气。从这一天起，我国开始进入“数九寒天”时节

民间俗称“进九”，古人认为，从冬至起，每数九天算一个“九”，数到九个“九”，共计八十一天后，春天便翩然而至。

“冬至”过后，太阳直射点慢慢向北移动，北半球的白昼逐步变长，夜晚渐渐缩短。

冬至习俗：“冬至大如年”。古代百姓把冬至当作一个重大节日，忙碌了一年，大家从这天开始休养生息，于是最主要的习俗还是跟吃有关。

大家最熟知的便是“北方吃饺子，南方吃汤圆。”河南人冬至吃饺子又称“捏冻耳朵”。相传张仲景回南阳时适逢大雪纷飞，他看到有乡亲的耳朵冻坏了，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，下锅煮熟后盛给百姓。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，形成吃饺子的习俗，连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法。

在浙江台州，擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。

除了饺子、汤圆之外，冬至美食可谓千里不同风。南京，冬至要吃小葱烧豆腐。常州人好吃热豆腐，说：“若要富，冬至隔夜吃块热豆腐。”苏州冬至，亲朋好友要用礼盒送一种类似春盘的食品；金华人冬至各设酒肴，举家欢庆；杭州人则是煮赤豆饭，蒸新米糕，并把冬至那天吃剩的鱼头鱼尾放在米缸里过一夜，第二天再拿出来吃，称为“安乐菜”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【生词】

1. 进九 [ jìn jiǔ ]：农历二十四节气中的“冬至”过后将进入一年中最寒冷的阶段，冬至过后将迎来一年中最寒冷的气候，也就是人们常说的“进九”，民间有“冷在三九、热在三伏”的说法。冬至时节，公众要注意防寒保暖，尽量减少不必要的户外活动。

2. 翩然而至 [ piān rán ér zhì ]：样子轻快灵活，优美的地到来。翩然有轻灵优雅的意思。

3. 重头戏 [ zhòng tóu xì ]：比喻重要的任务或活动：营销是企业的～。信息化建设是今年社会发展的～。

4. 千里不同风 [ qiān lǐ bù tòng fēng ]：指各地各有各的风俗习惯。

5. 举家欢庆 [ jǔ jiā huān qìng ]：举家是指整个家庭，全家。举家欢庆就是整个家庭同庆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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