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“小暑大暑，上蒸下煮。”小暑是夏季的第五个节气，虽然它不是一年中最热的时候，但此时很多地方的人们，已能感受到高温的威力。

小暑是一个表示温度变化的节气。为了应对之后愈发炎热的天气，民间有一些流传已久的习俗，如讲究“食新”；也有人家会趁着天气晴好，晾晒衣物、书籍之类。

小暑的由来

按传统算法，小暑是干支历午月的结束以及未月的起始。此时太阳到达黄经105°，于每年公历7月6—8日交节。

关于这个节气的由来，吴澄《月令七十二候集解》中记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”

暑有“炎热”的意思，小暑为小热，还不十分热。不过，小暑虽然不是一年中最炎热的时候，但接下来的节气就是大暑，民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。

“节气是个时间概念。”民俗学者王娟解释，小暑不是节日，习俗并没有特别复杂，“这个节气之后，天气开始变得闷热。”

饮食习俗知多少？

考虑到炎热的天气，人们在夏天往往会吃得比较清淡。

一些地方有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素，具有清热养血等功效。日常生活中，可以把鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜食用，对安神入睡有一定帮助。

民间也保留着“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，人们用新收获的稻米做饭，要祭祀祖先和“五谷大神”，也会吃尝新酒。城市里一般买少量新米与老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

【生词】

1. 节气 [ jié qi ]：共十二中气、十二节气，通称二十四节气。

2. 习俗 [ xí sú ]：习惯和风俗：民族～。山村～。

3. 祭祀 [ jì sì ]：旧俗备供品向神佛或祖先行礼，表示崇敬并求保佑。