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水是生命之源，维持我们机体的正常功能，离不开水的参与。纯净水、矿物质水……在商品琳琅满目的今天，对于选择困难症人群来说，喝什么水，就变成了一件复杂的事情。

那么纯净水、含矿物质的水，到底有什么差异？

纯净水是指不含有矿物质以及任何杂质的水，一般我们可以将自来水通过粗滤、精滤、反渗透、消毒等一系列的处理之后获得纯净水。其中反渗透是利用孔隙直径与水分子的直径相当的半透膜对水进行加压过滤处理，加压使得水分子通过，而直径大于水分子的物质，则无法通过半透膜的孔隙。

市面上销售的含有矿物质的水则主要分为两大类：矿物质水和矿泉水。它们两者都是含有矿物质的水，而其区别在于矿物质水是将净化过滤以后的水按照一定比例向水中加入矿物质成分。矿泉水是从地下岩层中取出的水，进行了初步的沉降、过滤、消毒，而其中矿物质的种类和含量与地下岩层中的矿物质种类与含量相同。

水中的矿物质一般包含钙、镁、钾、钠、锂、锶等。这些矿物质元素是我们人体正常生长发育和维持身体健康所必需的元素。一些动物实验更是证明，长期饮用纯净水的大鼠体内排出的电解质增加，并存在诱发心血管疾病的风险。因此，网上一些说法认为，喝纯净水不利于身体健康，要喝含有矿物质的水？

我们先来看看喝水可以补充多少矿物质。一般来说，1000毫升水中锌、铁含量小于0.2毫克，成年人每日需补锌10—15毫克、铁12—18毫克。假设大家每天喝5升的水，每日从水中摄取的这些矿物质成分也不足1毫克，与人体所需的量相比是微不足道的。

其实，除了可以通过饮水获得这些矿物质外，我们平常吃的食物也能给我们补充矿物质。在日常饮食越发多元化的今天，我们每天的食物来源非常丰富，每种食物含有其独特的矿物质，我们完全可以通过多元化的食物来补充我们人体所需要的矿物质成分。

【生词】

1. 维持 [ wéi chí ]：使继续存在下去；保持：～秩序。～生活。～现状。

2. 机体 [ jī tǐ ]：具有生命的个体的统称，包括植物和动物，如最低等最原始的单细胞生物、最高等最复杂的人类。也叫有机体。

3. 琳琅满目 [ lín láng mǎn mù ]：比喻面前美好的东西很多。《世说新语·容止》：“今日之行，触目见琳琅珠玉。” 琳琅：美玉，比喻珍贵的东西。

4. 杂质 [ zá zhì ]：某种物质中所夹杂的不纯的成分。

5. 渗透 [ shèn tòu ]：两种气体或两种可以互相混合的液体，彼此通过多孔性的薄膜而混合。

6. 过滤 [ guò lǜ ]：将固体物质与液体或气体的混合物，通过滤纸、滤布、泡沫塑料等多孔物质（过滤介质），把固体物质截留，而使液体、气体通过，用以分离混合物的过程。

7. 岩层 [ yán céng ]：地壳中成层的岩石。

8. 电解质 [ diàn jiě zhì ]：在水溶液中或在熔融状态下能形成离子，因而能导电的化合物。如食盐、硫酸、氢氧化钠等。

9. 诱发 [ yòu fā ]：导致发生（多指疾病）：～肠炎。

10. 矿物质 [ kuàng wù zhì ]：食品中含有的微量元素无机盐类。多数是人体维持正常生理机能所必需的。包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷等。蔬菜、水果、粮食、肉类中都含有一定量的矿物质。